授课方式BY肉馅小水饺周慈：把知识揉进生活里的奇妙课堂

为什么一碗小水饺能颠覆传统教学？

你可能觉得奇怪，“授课方式BY肉馅小水饺周慈”这听起来像不像点外卖时遇到的店名？其实这是某中学物理老师周慈的新尝试。他每次上课都会带一碗现包的肉馅小水饺，用量杯测面皮重量时讲密度计算，看沸水翻滚时分析流体力学。学生们从盯着PPT发呆，变成了抢着举手计算饺子该煮几分钟才不破皮。

真实课堂数据可见：采用这种方式后，初二物理班的平均分提高了18.7%，家长群里最常出现的留言从“我家孩子说物理听不懂”变成了“今天作业要包饺子吗”。这种化抽象为具象的模式，意外解决了理论知识与生活脱节的痛点。

三步拆解“水饺教学法”

这个独特模式的核心逻辑很简单：

• 找触点：选取具有操作性的日常事物（比如称馅料可教质量守恒）
• 埋线索：设置引发主动思考的观察点（饺子浮起=密度变化）
• 造闭环：要求课后用同样逻辑解决新问题（用蒸包子解释气压原理）

当其他老师开始“偷师”之后

周老师的课堂视频被偷偷录下来在校内流传后，其他学科老师坐不住了。英语老师把单词卡塞进饺子皮，答对题才能吃到奖励；生物老师带学生解剖饺子馅里的蔬菜纤维。最夸张的是数学组——他们真的开发出包含25种馅料配比的计算题，被学生戏称为“微积分包子”。

你可能忽略的三个关键细节

道具成本控制：周老师用的面团都是食堂当天没用完的边角料，肉馅由生物实验室解剖课的剩余材料提供。这种“废物利用”既环保又解决了经费问题。

安全规范：所有涉及刀具和炉火的操作都安排在实验室进行，学生必须通过安全考试才能参与实操。这点让最初反对的家长彻底放心。

考核创新：期中考试会出现这样的题目——“假设饺子皮厚度减少0.5mm，煮制时间如何调整”。这需要运用热传导公式还要考虑面筋蛋白特性。

家长群里的态度转变实录

• 第一周：“耽误正课时间搞这些花里胡哨”
• 第三周：“孩子居然主动预习课本了”
• 期末：“能不能全校推广这种授课方式”

周老师自己倒很淡定：“最开始我就是想着，与其让学生在物理课上偷吃零食，不如让他们正大光明地边吃边学。”

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